内蒙古兴安盟森林消防支队阿尔山市大队：打造满意食堂 守护美好“食”光

伙食保障是一项稳人心、暖人心的工作,为进一步提高伙食保障质量,不断创新“舌尖上”的美味。连日来,内蒙古兴安盟森林消防支队阿尔山市大队从实际出发,坚决打赢保“胃”战,真正让指战员吃得营养、吃得健康。

科学合理调剂 提高饮食营养

大队高度重视队伍伙食保障工作,始终将伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓。针对驻地气候特点,根据少数民族饮食习惯,按照“菜品营养健康、荤素搭配合理、供应数量充足”的要求,及时调剂菜品口味、面点种类等,切实让指战员吃的舒心。

广泛征求意见 制作大众食谱

大队坚持每月召开经济民主会,认真听取意见建议并积极发动全体指战员献计献策,着力强化指战员监督意识和以队为家的主人翁意识,让指战员敢说话、说真话,创造“人人监督伙食、人人管理伙食”的良好氛围,群策群力共同促进伙食质量提升。

强化卫生管理 确保吃的安心

大队严格落实卫生消毒制度,坚持每餐前消杀、每日操作前消毒和每周食堂卫生大扫除,对炊具、操作间、主副食库等残留的顽固油渍和细小残渣进行彻底清理,有效消除存在的安全隐患,不断打造“温馨舒适、环境优雅、干净整洁、安全放心”的伙食卫生环境,切实让指战员吃的安心。

通过一系列有效举措,进一步提高了大队伙食保障质量,营造了温馨舒适的餐饮环境,切实让全体指战员吃出“家”的味道,感受“家”的温暖。下步,大队将继续把伙食保障科学化、正规化管理抓紧抓实,为下步圆满完成各项工作提供有力保障。(包青春 张旭)